Nhiều người vẫn lầm tưởng lò nướng bánh mì chỉ để nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh bông lan,… giống như tên gọi của nó là lò nướng bánh. Nhưng thật ra lò nướng bánh mì có rất nhiều công dụng: nó có thể nướng, chế biến nhiều thực phẩm. Nó có thể sấy thuốc bắc, nướng gà, quay vịt,…
Lò nướng bánh mì được thiết kế với khoang bóng đèn, đồng hồ điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với nhiều món ăn. Tùy vào mỗi món ăn có thể điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp. Nhiệt độ lò lúc nướng bánh sẽ phải khác với nướng gà nướng vịt,… Lúc sấy thuốc bắc sẽ khác với khi nướng thịt heo.
Lò nướng bánh mì có thể nướng chín nhiều thực phẩm
Bạn đang muốn làm các món khác ngoài nướng bánh nhưng chưa biết cách điều chỉnh nhiệt độ. Chúng tôi hướng dẫn bạn bảng nhiệt độ để chế biến các món ăn khác bằng lò nướng bánh mì ngoài món bánh nướng:
NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN NƯỚNG MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM
| LOẠI THỨC ĂN | NHIỆT ĐỘ (ºC) | THỜI GIAN (PHÚT) |
| Bánh mì | 190 | Từ 9 đến 12 phút |
| Bánh ngọt | 190 | Từ 25 đến 35 phút |
| Bánh nướng | 160 | Từ 7 đến 10 phút |
| Các loại cá | 250 | Từ 10 đến 35 phút |
| Gà/Vịt | 220 ~ 250 | Từ 30 đến 40 phút |
| Trứng / Các loại đậu | 125 ~ 150 | Từ 6 đến 10 phút |
| Sườn heo | 250 | Từ 8 đến 15 phút |
Khi bạn muốn nướng thịt gà: Chế biến gà cho sạch sau đó tẩm ướp các gia vị theo khẩu vị yêu thích của bạn. Bạn có thể phết lên thân gà một lớp mỏng mật ong giúp gà nướng da vàng bóng đẹp hơn. Tương tự với các thực phẩm khác cũng thế: vịt, thịt heo, thịt thỏ đều có thể nướng chín bằng lò nướng bánh mì.
Gà nướng chín bằng lò nướng bánh mì
Với việc muốn sấy thuốc bắc, thuốc nam bạn điều chỉnh nhiệt độ thấp hơn, thời gian cùng dài hơn. Lúc sấy bạn cũng nên quan sát và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Nhiệt độ lý tưởng để sấy thuốc bắc thuốc nam là từ 50 độ C đến 70 độ C
Đây là mức nhiệt tương đối vì còn tùy thuộc vào khối lượng gà, vịt. Nếu gà vịt nhỏ nhẹ cân thời gian nướng sẽ nhanh hơn. Trong quá trình nướng bạn nên theo dõi để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sao cho hợp lý tránh thực phẩm quá chín hoặc đang sống ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Nhiệt độ cũng có thể tăng thêm hoặc giảm xuống để đạt được độ chín của sản phẩm.
Với mức nhiệt linh hoạt, dễ điều chỉnh, nhiệt giao động từ 0 đến 300 độ C nên dễ dàng nướng chín các thực phẩm khác nhau. Nguyên lý hoạt động của lò nướng bánh mì cũng phù hợp với nhiều loại thực phẩm: nhiệt lượng từ buồng đốt các thanh điện trở, có động cơ đảo chiều giúp hơi nóng tuần hoàn khắp cả lò nướng giúp thực phẩm chín đều.
