Bạn là người mới trong việc kinh doanh bánh mì và hiện tại lò nướng bánh bạn đang sở hữu gặp một số lỗi. Bạn chưa biết cách giải quyết chúng? Bạn muốn gọi nhân viên kỹ thuật nhưng cũng cảm thấy phiền hà. Thật ra khi có lỗi bạn nên giải quyết nhanh để không ảnh hưởng đến chất lượng bánh, tuổi thọ của lò, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh. Thế nhưng có một số lỗi tự bản thân bạn có thể giải quyết được giúp lò nướng bánh hoạt động hiệu quả, chất lượng bánh đảm bảo. Có 3 lỗi sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách giải quyết:
1. Bánh nướng không chín đều
Bạn vừa nướng xong một mẻ bánh nhưng chất lượng làm bạn thất vọng: có những bánh chín, vỏ bánh vàng giòn, có những bánh loang lổ chỗ trắng chỗ vàng, có bánh vỏ đang còn màu trắng,… Đến chính bạn còn không hài lòng thì làm sao chiều lòng các “thượng đế”. Thật ra lỗi này khá đơn giản bởi nguyên nhân là do cửa gió của lò nướng bánh mì. Có thể khi mới mua lò về bạn chưa để ý để điều chỉnh cửa làm nguồn nhiệt không đều, không ổn định nên bánh nướng cũng không được chín đều.
Bánh nướng không chín đều là một lỗi thường gặp của lò nướng bánh mì
Cách giải quyết: Bạn kiểm tra lại cửa gió và điều chỉnh lại. Sau đó bạn làm thử một mẻ bánh khác và nướng thử. Nếu bánh chín vẫn chưa hài lòng bạn tiếp tục điều chỉnh cửa gió tới khi nào đạt được như ý.
Đây là một lỗi rất dễ gặp với các lò nướng bánh mới lắp đặt nên bạn không cần quá bận tâm. Có thể tự mình điều chỉnh cho phù hợp. Mách bạn khi nướng bánh cần theo dõi quá trình nướng, lật bánh để bánh chín đều hơn.
2. Đèn cửa không sáng
Bạn bật lò để nướng bánh nhưng bạn thấy đèn cửa của lò nướng bánh không sáng. Bạn băn khoăn: liệu nó có bị chập cháy? Thật ra bạn chỉ cần mua một bóng đèn để thay thế, bóng đèn để thay thế đèn cửa có công suất 12W – 12V điện 1 chiều, với chi phí khoảng 80,000đ/bóng. Loại bóng đèn này khá dễ mua vì nó khá phổ biến.
Cần khắc phục các lỗi của lò nướng bánh mì để có những chiếc bánh ngon
3. Hỏng van điện cấp nước
Trong quá trình nướng bánh bạn bật đồng hồ để phun nước thì hệ thống phun nước chạy không kêu, tiếng kêu nghe rè rè, nước phun vào bánh cũng không đều, lúc mạnh lúc nhẹ. Nếu để lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của bánh mì.
Cách khắc phục lỗi này rất đơn giản: Quý khách có thể tự mình khắc phục bằng cách mua van điện từ loại thường dùng cho máy giặt để thay thế van nước của lò nướng bánh. Loại van nước này có giá khoảng 40,000đ chi phí này khá rẻ so với bạn gọi nhân viên kỹ thuật. Thời gian thay van điện từ cũng nhanh và thao tác đơn giản.
Trên đây là 3 lỗi thường gặp tại các lò bánh mì mà quý khách có thể tự mình khắc phục. Nếu có gì thắc mắc hay muốn được tư vấn thêm quý khách có thể liên hệ với HTT Việt Nam để được hướng dẫn.
