Trà sữa thái đang là thức uống được các bạn trẻ ưa chuộng. Hương vị thơm ngon của trà cộng với vị béo của sữa đặc và vị giòn dẻo của thạch rau câu đã mê hoặc biết bao thực khách. Cách làm trà sữa thái khá đơn giản bạn có thể tự mình thực hiện để thưởng thức.
1. Nguyên vật liệu
a/ Phần thạch:
- Thạch rau câu: 1 gói (10g) để làm thạch ngon bạn nên chọn thạch rau câu con cá dẻo.
- Đường cát trắng: 140g.
- Nước lọc: 1 lít
b/ Phần trà sữa:
- Trà thái xanh: 40g
- Nước sôi: 2 lít
- Nước sôi để nguội: 1,5 lít
- Sữa đặc: 1 hộp (điều chỉnh theo sở thích ăn ngọt, nhưng nếu nhạt quá cũng không ngon)
- Đường cát trắng: 200g
- Đá viên
Nguyên liệu làm trà sữa thái xanh
2. Làm thạch
Bạn cho 1 lít nước để lên bếp nấu sôi để làm thạch. Trong lúc chờ nước sôi, bạn trộn đều đường cát với bột thạch. Với cách làm này bột rau câu không bị vón cục khi gặp nước nóng. Vị ngọt của thạch cũng đều hơn.
Sau khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp trên vào khuấy đều tay để cho bột và đường tan. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Lúc này, bạn có thể thêm các vị tự nhiên như dừa, cafe, socola,… để thạch ngon hơn. Chờ cho thạch nguội bớt, bạn đem để vào tủ lạnh cho thạch cứng lại.
Phần thạch trong trà sữa thái có thể chế biến thành nhiều vị
3. Pha trà sữa
Đun sôi 2 lít nước để pha trà sữa thái, để 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Để lấy hết chất trong trà sữa, phần bã trà vò thêm một chút rồi cho 1,5 lít nước nguội vào lọc lấy nước rồi hoà vào nước cốt trà. Lúc này trà có màu xanh đen đậm chứ không phải màu xanh cốm như ta vẫn thấy. Thêm sữa đặc và đường hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm.
Pha trà sữa thái chuẩn hương vị thơm ngon
4. Thưởng thức
Thưởng thức trà sữa thái có thể cho đá hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Làm trà sữa thái tại nhà có thể pha chế nhiều cách khác nhau theo ý bạn. Vừa tiết kiệm, vừa vệ sinh đó là một trong những ưu điểm của việc làm trà sữa thái tại nhà.
Cách pha trà sữa thái đơn giản, dễ làm
