Món vịt quay hấp dẫn với quy trình chế biến công phu. Lò quay vịt cũng cần được vệ sinh bảo quản đúng cách để kéo dài tuổi thọ. Thiết bị được vệ sinh cũng sẽ giúp thực phẩm được sạch sẽ, lò quay vịt bền bỉ, sáng bóng hơn. Vệ sinh lò quay vịt có khó không? Bạn đã bao giờ vệ sinh lò quay vịt? Bạn đã vệ sinh đúng cách chưa?
Lau chùi vệ sinh lò quay vịt hằng ngày (sau khi quay vịt)
Sau khi hoàn tất việc quay vịt, kết thúc một ngày quay vịt kinh doanh, bạn cần vệ sinh lò quay cho sạch sẽ nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, và chống gỉ sét cho lò quay. Để vệ sinh lò quay vịt được sạch, đúng cách cần các thao tác sau:
Trước tiên cần tháo các bộ phận của lò quay vịt. Dùng một chiếc khăn mềm nhúng nước rửa chuyên dụng dành cho lò quay vịt và lau chùi sạch sẽ các bộ phận của lò. Không dùng các loại nước rửa có tính axits cao, chất tẩy mạnh làm biến chất inox, lò quay vịt dễ bị hoan hỉ hơn.
Phần than củi đã cháy và còn lại trong lò quay vịt bạn nhớ đổ bỏ hết. Nếu bạn không bỏ chúng thì hơi nóng và mùn than sẽ làm cho inox bị gỉ sét, lau dọn thật sạch bếp đựng than của lò quay vịt. Nếu dùng gas hoặc điện thì thao tác này sẽ đơn giản hơn nhiều.
Để tránh quá trình bị oxi hóa, ăn mòn inox cần đặt lò ở chỗ kín đáo, thoáng mát tránh gió, mưa ẩm ướt.
Vệ sinh lò quay vịt khi bị gỉ sét
Sau một thời gian dài sử dụng và bảo quản không đúng cách khiến lò quay vịt của bạn bị gỉ sét. Bạn lo lắng cho lò quay vịt của mình sẽ nhanh hỏng? Đừng quá lo lắng HTT Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn bởi một vài thao tác đơn giản, lò quay vịt của bạn lại sáng bóng như mới.
Sử dụng muối và chanh tươi:
Chỉ cần muối và chanh tươi là bạn có thể đánh bay vết gỉ sét. Bạn rắc muối lên chỗ gỉ sét, và cho nước cốt chanh vào muối. Hoặc bạn pha chanh và muối vào với nhau rồi dùng khăn lau lên vết gỉ sét. Bạn để muối và chanh trên vết gỉ thêm khoảng 3 giờ đồng hồ sau đó dùng khăn mềm chà xát chỗ gỉ nhiều lần làm cho chúng bong ra. Lưu ý khi lau chùi vết gỉ sét không dùng các vật sắc nhọn vì dễ làm cho bề mặt inox thêm trầy xước.
Sử dụng muối và chanh tươi để lau sạch vết gỉ sét
Sử dụng phèn chua
Bạn dùng khoảng 50g phèn chua nấu sôi với 1 lít nước chờ cho phèn chua tan hết. Dùng một chiếc khăn nhúng vào dung dịch và lau miết lên vết gỉ sét.
Sử dụng phèn chua để lau sạch vết gỉ sét
